プニュプニュ二の腕ダイエット

いつでも手軽に!!トマトストック!


トマトの栄養素と言えばリコピン。最近は美容成分としても注目されています。紫外線を受けた肌には活性酸素が発生し、シミやシワの原因に。リコピンにはそれを消してくれる抗酸化作用があります!!抗酸化作用はもともと人にもあるのですが年齢を重ねるにつれ、その力が落ちてしまうのだとか。だから継続的に野菜や果物で補うのが大切なんです。今が旬の真っ赤なトマト、そのまま食べても良いけれど、刻んだり加熱したり冷凍したりしてストックしておけば、毎日手軽に食べられ、栄養の吸収も高まります。リコピンは加熱や冷凍をしてもなくなりません。むしろトマトを加熱したり油と一緒に調理することで、リコピンを包んでいる細胞壁が壊れ、吸収されやくすなります。ただ潰して凍らせるだけの簡単トマトストック法を紹介します。トマト3個(完熟、約500g)をざく切りにし、半量ずつ冷凍保存袋に入れ、空気を抜きながら潰し、バッドなどに入れ冷凍します。凍らせた後は板状なので割りやすいので、使いたい分量だけをミートソースやラタトゥイユなどにも使えます。冷凍で役1ヶ月保存可能なので安くてついつい買っちゃっても大丈夫!!上手にストックして、この夏は紫外線に負けない健康な肌を目指しましょう。健康な肌作りには、欠かせない美容アイテムもこまめにチェックするようにしましょう。